400-688-0170
食用油检测
尚检科技老师介绍：食品用油作为人们日常生活中必不可少的煮食原料，在生活中有着举足轻重的地位。近年来，食用油的安全已经成为人们关注的焦点之一，怎样健康安全的选择食用油，成为消费者关心的核心，也是食用油生···
服务范围
尚检科技老师介绍：食品用油作为人们日常生活中必不可少的煮食原料，在生活中有着举足轻重的地位。近年来，食用油的安全已经成为人们关注的焦点之一，怎样健康安全的选择食用油，成为消费者关心的核心，也是食用油生产企业的核心竞争力。
服务内容
该项目主要用于植物油的全项检测、销售常检项、小微企业办证项等套餐，解决不同类型的企业的生产质量控制、出厂检验、销售流通等不同阶段的需求问题。并为您提供三体系认证等业务，助力企业提高核心竞争力。
食用油、油脂及其制品
食用植物油是人类必不可少的主要膳食营养成分之一，是人体必需脂肪酸的主要来源。可根据客户产品研发创新、质量改进等目标，定制测试服务方案，提升产品竞争力，为油脂相关企业提供从农产品种植、运输、储存，到现代化食品原料筛选、风险控制、品质保证，完成从农田到餐桌一站式全供应链的技术服务。检测包括油脂脂肪含量、脂肪酸组成、酸价/酸值、过氧化值、抗氧化剂、溶剂残留、极性组分、ω-3脂肪酸、ω-6脂肪酸、ω-9脂肪酸及GB 2761、GB 2762、GB 2763相关油脂卫生指标，邻苯二甲酸酯类(塑化剂)、反式脂肪酸、多环芳烃PAHs含量等项目。
食用油、油脂及其制品国家抽检服务范围：
| 序号 | 食品亚类 | 食品细类 | 必检项目（国抽细则） | 判定依据 | 风险项目 | 备注 |
| 1 | 食用植物油（含煎炸用油） | 食用植物油（花生油、大豆油、菜籽油、棉籽油、芝麻油、亚麻籽油、葵花籽油、油茶籽油、棕榈油、棕榈仁油、玉米油、米糠油、核桃油、红花籽油、葡萄籽油、花椒籽油、椰子油、杏仁油、食用植物调和油、橄榄油、油橄榄果渣油等） | 酸值/酸价（KOH）、过氧化值、铅（以 Pb 计）、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦芽酚等 | GB 2760-2014、GB 2761-2017、 GB 2762-2017、 GB 2716-2018、 产品明示标准和质量要求 | / | 限花生油、玉米油检测黄曲霉毒素B1，其他具体要求见国抽细则。 |
| 2 | 花生油 | 酸值/酸价（KOH）、过氧化值、铅（以 Pb 计）、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）等 | GB 2760-2014、GB 2761-2017、 GB 2762-2017、 GB 2716-2018、 产品明示标准和质量要求 | 十四碳以下脂肪酸、豆蔻酸、棕榈酸、棕榈油酸、十七烷酸、十七烷一烯酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、花生酸、花生一烯酸、山嵛酸、芥酸、木焦油酸、二十四碳一烯酸、邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、天然辣椒素、二氢辣椒素、合成辣椒素、辣椒素总量（天然辣椒素、二氢辣椒素、合成辣椒素）、多环芳烃（苯并[a]芘、苯并[a]蒽、苯并[b]荧蒽、䓛）、2-氯-1,3-丙二醇脂肪酸酯（以2-MCPD计）、3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯（以3-MCPD计）、乙基麦芽酚等 | 具体要求见国抽细则。 | |
| 3 | 玉米油 | 酸值/酸价（KOH）、过氧化值、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）等 | GB 2760-2014、GB 2761-2017、 GB 2762-2017、 GB 2716-2018、 产品明示标准和质量要求 | 十四碳以下脂肪酸、豆蔻酸、棕榈酸、棕榈一烯酸、十七烷酸、十七碳一烯酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、花生酸、花生一烯酸、花生二烯酸、山嵛酸、芥酸、木焦油酸、邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、天然辣椒素、二氢辣椒素、合成辣椒素、辣椒素总量（天然辣椒素、二氢辣椒素、合成辣椒素）、多环芳烃（苯并[a]芘、苯并[a]蒽、苯并[b]荧蒽、䓛）、2-氯-1,3-丙二醇脂肪酸酯（以2-MCPD计）、3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯（以3-MCPD计）、玉米赤霉烯酮等 | 具体要求见国抽细则。 | |
| 4 | 芝麻油 | 酸值/酸价（KOH）、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、乙基麦芽酚等 | GB 2760-2014、 GB 2762-2017、 GB 2716-2018、 产品明示标准和质量要求 | 十四碳以下脂肪酸、豆蔻酸、棕榈酸、棕榈一烯酸、十七烷酸、十七碳一烯酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、花生酸、花生一烯酸、山嵛酸、芥酸、木焦油酸、二十四碳一烯酸、邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、天然辣椒素、二氢辣椒素、合成辣椒素、辣椒素总量（天然辣椒素、二氢辣椒素、合成辣椒素）、多环芳烃（苯并[a]芘、苯并[a]蒽、苯并[b]荧蒽、䓛）、2-氯-1,3-丙二醇脂肪酸酯（以2-MCPD计）、3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯（以3-MCPD计）等 | 具体要求见国抽细则。 | |
| 5 | 橄榄油、油橄榄果渣油 | 酸值/酸价（KOH）、过氧化值、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）等 | GB 2760-2014、 GB 2716-2018、 产品明示标准和质量要求 | 豆蔻酸、棕榈酸、棕榈油酸、十七烷酸、十七碳一烯酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、花生酸、二十碳烯酸、山嵛酸、二十四烷酸、邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、天然辣椒素、二氢辣椒素、合成辣椒素、辣椒素总量（天然辣椒素、二氢辣椒素、合成辣椒素）、多环芳烃（苯并[a]芘、苯并[a]蒽、苯并[b]荧蒽、䓛）、2-氯-1,3-丙二醇脂肪酸酯（以（以2-MCPD计）、3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯（以3-MCPD计）、反式脂肪酸（C18:1T）、反式脂肪酸（C18:2T+C18:3T）、紫外吸光度（270nm）等 | 具体要求见国抽细则。 | |
| 6 | 菜籽油 | 酸值/酸价（KOH）、过氧化值、铅（以 Pb 计）、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦芽酚等 | GB 2760-2014、 GB 2762-2017、 GB 2716-2018、 产品明示标准和质量要求 | 十四碳以下脂肪酸、豆蔻酸、棕榈酸、棕榈一烯酸、十七烷酸、十七碳一烯酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、花生酸、花生一烯酸、花生二烯酸、山嵛酸、芥酸、木焦油酸、二十二碳二烯酸、二十四碳一烯酸、邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、天然辣椒素、二氢辣椒素、合成辣椒素、辣椒素总量（天然辣椒素、二氢辣椒素、合成辣椒素）、多环芳烃（苯并[a]芘、苯并[a]蒽、苯并[b]荧蒽、䓛）、2-氯-1,3-丙二醇脂肪酸酯（以2-MCPD计）、3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯（以3-MCPD计）等 | 具体要求见国抽细则。 | |
| 7 | 大豆油 | 酸值/酸价（KOH）、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）等 | GB 2760-2014、 | 十四碳以下脂肪酸、月桂酸、豆蔻酸、棕榈酸、棕榈油酸、十七烷酸、十七烷一烯酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、花生酸、花生一烯酸、花生二烯酸、山嵛酸、芥酸、木焦油酸、邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、天然辣椒素、二氢辣椒素、合成辣椒素、辣椒素总量（天然辣椒素、二氢辣椒素、合成辣椒素）、多环芳烃（苯并[a]芘、苯并[a]蒽、苯并[b]荧蒽、䓛）、2-氯-1,3-丙二醇脂肪酸酯（以2-MCPD计）、3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯（以3-MCPD计）等 | 具体要求见国抽细则。 | |
| 8 | 食用植物调和油 | 酸值/酸价（KOH）、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦芽酚等 | GB 2760-2014、 | 饱和酸、十四碳以下脂肪酸、癸酸、月桂酸、豆蔻酸、棕榈酸、棕榈油酸、十七烷酸、十七碳一烯酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、花生酸、二十碳烯酸、花生二烯酸、山嵛酸、芥酸、木焦油酸、二十二碳二烯酸、二十四碳一烯酸、邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、天然辣椒素、二氢辣椒素、合成辣椒素、辣椒素总量（天然辣椒素、二氢辣椒素、合成辣椒素）、多环芳烃（苯并[a]芘、苯并[a]蒽、苯并[b]荧蒽、䓛）、2-氯-1,3-丙二醇脂肪酸酯（以2-MCPD计）、3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯（以3-MCPD计）、黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、游离棉酚、乙基麦芽酚等 | 具体要求见国抽细则。 | |
| 9 | 其他食用植物油(半精炼、全精炼) | 酸值/酸价（KOH）、过氧化值、铅（以 Pb 计）、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）等 | GB 2760-2014、 | 己酸、辛酸、饱和酸、十四碳以下脂肪酸、癸酸、月桂酸、豆蔻酸、棕榈酸、棕榈一烯酸、十七烷酸、十七碳一烯酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、花生酸、花生一烯酸、花生二烯酸、山嵛酸、芥酸、木焦油酸、二十二碳二烯酸、二十四碳一烯酸、邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、天然辣椒素、二氢辣椒素、合成辣椒素、辣椒素总量（天然辣椒素、二氢辣椒素、合成辣椒素）、多环芳烃（苯并[a]芘、苯并[a]蒽、苯并[b]荧蒽、䓛）、2-氯-1,3-丙二醇脂肪酸酯（以 2-MCPD计）、3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯（以3-MCPD计）、乙基麦芽酚等 | 具体要求见国抽细则。 | |
| 10 | 煎炸过程用油 | 酸价（KOH）、极性组分等 | GB 2716-2018 | / | 具体要求见国抽细则。 | |
| 11 | 食用动物油脂 | 食用动物油脂（包括食用猪油、食用牛油、食用羊油、食用鸡油、食用鸭油等） | 酸价（KOH）、过氧化值、丙二醛、总砷（以 As 计）、苯并[a]芘等 | GB 2762-2017、GB 10146-2015 产品明示标准和质量要求 | / | 具体要求见国抽细则。 |
| 12 | 食用油脂制品 | 食用油脂制品（包括食用氢化油、人造奶油（人造黄油）、起酥油、代可可脂（类可可脂）、植脂奶油等） | 酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、大肠菌群等 | GB 15196-2015 产品明示标准和质量要求 | / | 具体要求见国抽细则。 |
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